LA CARTE

les entrées

 

• Le foie gras maison de canard ; confiture de reine Claude de Loutzviller et brioche au beurre. 18.50€

 

• La salade d’automne du moulin ; betterave ; maïs ; légumes racines. 10.50€


• Le cocktail de crevettes et guacamole ; tomate confite. 12.€

 

• La rémoulade de Cèleri ; magret de canard fumé et noix torréfier. 11€

 

• Carpaccio de bœuf, copeaux de fromage ; balsamique et roquette. 13,50€

 

 

                       

les PLATS

 

 

 

  • Les joues de sandre panée servi avec tagliatelle n°9 du moulin Arnet ; sauce au vin blanc et herbes du Moulin. 23€

 

  • La brochette de st Jacques ; risotto crémeux ; sauce beurre blanc et petits légumes. 24€

  • Le cœur de quasi de Veau ; crème de girolle et meli- mélo de pommes frites. 21€

 

  • Le cordon bleu au jeune munster de « Hottviller » servi avec frites et petite salade. 18.50€

  • La pièce de faux filet de bœuf « simmenthal » ; frites à la cuillère sauce brune. 22€

 

 

 

 

Les inconcournable du Moulin

 

  • La terrine de chevreuil de la chasse d’Epping et salade verte. 12 €

  • Les rognons de veau à la moutarde violette A.O. P. servi avec tagliatelle du Moulin Arnet et légumes. 18€

 

  • Le burger de bœuf ; la tomme de « Léa » ; pain noir artisanal. Servi avec frites. 18.50€

 

  • Le burger végétarien ; galette au légumes et pain à la tomate artisanal ; servi avec frites 16.50€

 

 

menu du moulin

 

La salade d’automne du moulin.

Les joues de sandre panée avec tagliatelle ; sauce au vin blanc.

(Option supplémentaire de 10€)

 

Le sorbet pomme du Kleinwald ; arrosé de Calvados.

 

Le cœur de quasi de veau ; crème de girolle et méli-mélo de frites.

 

Le Tiramisu « maison » aux myrtilles.

 

 

 

Menu 4 plats 28.00€

Menu 5 plats (menu avec l’option la dorade royale) 38.00€

 





nos propositions de fromages

Nos fromages de la fromagerie des près de Hottviller

- La tomme
- Le brie
 - Le munster
- Le camembert

Assortiment de 2 fromages au choix : 7,00 €
Assortiment de 3 fromages au choix : 9,00 €
Assortiment de 4 fromages au choix : 11,00 €

Tous nos fromages sont accompagnés de confiture de pastèque faite maison.
Selon la disponibilité des produits de nos producteurs.

desserts

 

  • Le Tiramisu « maison » aux myrtilles. 8.00€

  • La soupe de fruits rouges avec glace vanille. 7.00€

  • Café gourmand du Moulin. 11€

  • La crème brulée au chocolat Noir. 8.50€

 

  • Le baba au rhum. 7€

 

dégustation glace ferme fouchs

2,20 € la boule

Chocolat noir
Chocolat blanc
Café
Café blanc
Caramel au beurre salé
Spéculoos
Stracciatella

Pain d'épices

beurre de cacahuète

Noisette
Ferrero Rocher
Pistache

Citron (sorbet)
Fraise (sorbet)
Cerise (sorbet)
Poire (sorbet)
Pomme (sorbet)
Mirabelle (sorbet)
Mangue (sorbet)

Réserver une table

Les menus sont susceptibles de varier en fonction de la disponibilité des produits. 
 Nous vous proposons également des suggestions du jour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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