LA CARTE

les entrées

 
• Le foie gras maison de canard ; Quetschechlaegel du site du moulin et brioche au beurre. 18.50€
 
• La salade paysanne du moulin.  9.50€

• La salade de choux blanc aux herbes fraiches avec saucisse de Lyon et noix torréfiée.  9 €
 
• Le carpaccio de tete de veau , servi avec sauce gribiche. 11€
 
• Le bonbon de crevettes posé sur son lit de salade verte. 11,50€
 
 
                       

les PLATS

 
 
 
  • Le filet de skrei saisi, pâtes pépites du Moulin Arnet petits légumes et sauce vin blanc. 21€
 
  • La brochette de st Jacques ; risotto crémeux aux petits légumes, chips de panais et sauce beurre blanc. 24€

  • Le supreme de poulet jaune" français" , farci aux lardons et oignons confits , servi avec asperge verte et pomme de terre frites aux cendres de légumes , sauce brune . 19
 
  • Le cordon bleu au jeune munster de « Hottviller » servi avec frites et petite salade. 18.50€

  • Le coeur de rumsteck  « simmenthal » ; frites à la cuillère et sauce brune à l'huile de truffe. 21.50€
 
 
 
 

Les inconcournable du Moulin

 
  • L'assiette de charcuterie de notre région , servie avec légumes au vinaigre maison . 10.50 €
  • Les rognons de veau flambé au cognac servi avec tagliatelle du Moulin Arnet et légumes. 18.50€
 
  • Le burger de bœuf ; la tomme de « Léa » ; pain noir artisanal. Servi avec frites. 18.
 
  • Le burger végétarien ; galette au légumes et pain à la tomate artisanal ; servi avec frites 16.50€
 
 

menu du moulin

 
Le bonbon de crevette posé sur son lit de salade verte.

Le filet de skrei saisi, pâtes pépites du Moulin Arnet, petits légumes et sauce vin blanc.
(Option supplémentaire de 10€)
 
Le sorbet cassis ,  arrosé d'Amaretto.
 
Le supreme de poulet jaune "français" farci aux lardons et oignons confits , servi avec des asperges vertes et pomme de terre frites aux cendres de légumes , sauce brune.
 
Roulade de flan à l'orange meringuée.
 
 
 
Menu 4 plats 28.00€
Menu 5 plats (menu avec l’option la dorade royale) 38.00€
 




nos propositions de fromages

Nos fromages de la fromagerie des près de Hottviller

- La tomme
- Le brie
 - Le munster
- Le camembert

Assortiment de 2 fromages au choix : 7,00 €
Assortiment de 3 fromages au choix : 9,00 €
Assortiment de 4 fromages au choix : 11,00 €

Tous nos fromages sont accompagnés de confiture de pastèque faite maison.
Selon la disponibilité des produits de nos producteurs.

desserts

 
  • Roulade de flan à l'orange meringuée. 8.00€

  • La soupe d'ananas, avec glace à la noix de coco. 7.50€

  • Café gourmand du Moulin. 10.50€

  • La crème brulée à la vanille. 8.50€
 
  • Le brownie au chocolat maison , servi avec glace caramel beurre salé de la ferme Fouchs. 9.50
 

dégustation glace ferme fouchs

2,20 € la boule

Chocolat noir
Chocolat blanc
Café
Café blanc
Caramel au beurre salé
Spéculoos
Stracciatella

Pain d'épices
beurre de cacahuète
Noisette
Ferrero Rocher
Pistache

Citron (sorbet)
Fraise (sorbet)
Cerise (sorbet)
Poire (sorbet)
Pomme (sorbet)
Mirabelle (sorbet)
Mangue (sorbet)

Réserver une table

Les menus sont susceptibles de varier en fonction de la disponibilité des produits. 
 Nous vous proposons également des suggestions du jour

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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